Nezařazeno

Jak udělat bochník se skořicí


Na chlebové těsto: do mísy přidejte 2 c chlebové mouky, balíček droždí, kousek soli a 1/3 c cukru

V malé omáčkové pánvi přidejte: 4 TB másla, 2 lžičky vanilky a 1/3 c mléka. Nechte to zahřát, dokud se máslo nerozpustí

Odstraňte z tepla a přidejte 1/4 c vody

Přidejte to do těsta a nastartujte mixér

Přidejte 2 vejce a 3/4 c více chleba fl. Nechte to vaším mixérem několik minut šlehat, poté přeneste do misky, aby se zvedla

Přeneste do vymastené misky. Těsto bude lepivé a to je v pořádku. Zakryjte a nechte stoupat, dokud se jeho velikost nezdvojnásobí. Asi hodinu

Zatímco chléb kyne, ohřejte 4TB máslo a vařte, dokud nezhnědne

Bude to vypadat takto. Velmi caramely a voňavé. Posaďte se a počkejte, až si na válcované těsto potřete

Jakmile je těsto hotové, vyválejte jej na pomoučeném povrchu

Roll tenký, jak byste chtěli. Nemusí to být perfektně tvarované, protože budete krájet na proužky

Celý povrch potřete opečeným máslem. Poté přidejte dostatek hnědého cukru, abyste dobře obalili. Použil jsem několik plných rukou a dobrý posyp skořicí. Toto vtlačte do máslového těsta

A začněte stříhat dlouhé proužky. Poté každý proužek nakrájejte na kousky

Skládejte kousky velikosti kousnutí a umístěte je zády k sobě tak, že vytvoříte tři řady, do mazané misky 8x8 (ty, které mají dokonale čtvercový tvar)

Toto těsto se do tohoto jídla perfektně hodí. Předehřejte troubu na 350 ° C a během jejího zahřívání nechte toto těsto znovu odpočinout v misce. Asi 15-20 minut

Pečte VOLNĚ přikryté nějakou alobalovou fólií asi 30-40 min. Konce zhnědnou, ale prostřední bude možná potřebovat déle. Fólie zabrání tomu, aby vrcholy zhnědly, zatímco střed se nejlépe uvaří

Teď jsou úžasné, ale připravuji karamelovou polevu: 2TB máslo, 2 TB hnědého cukru, 2 TB mléka. Ohřejte to až do bubliny. Poté přidejte asi 1/2 c práškového cukru

Nalijte celý teplý chléb. Užívat si!!


Podívejte se na video: JAK UDĚLAT DOJEM NA HOLKU (Červen 2021).